겨울 제철 과일 귤의 효능과 귤과 궁합 좋은 채소를 이용한 샐러드 만들기

출처 : 픽사베이

개요

귤은 겨울을 대표하는 겨울 제철과일입니다. 하우스 감귤의 비싼가격에 비해 겨울철은 저렴한 가격으로 소비자에게 제공되기 때문에 가정마다 귤을 박스로 구입해서 겨울내내 귤을 섭취하고 있는 경우가 많이 있습니다. 오늘은 비타민C가 풍부하다는 귤의 효능과 귤을 이용한 샐러드를 소개해 드리도록 하겠습니다.

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귤의 효능

귤은 비티민C가 풍부한 과일입니다. 비타민C는 항산화 효과가 있어 피부 미용에 도움이 되며 신진대사를 돕고 겨울철 감기 예방에도 좋습니다. 비타민C는 다른 과일에 비해 굉장히 많이 풍부한 편입니다. 사과의 20배, 배의 10배, 단감의 2개를 함유하고 있습니다. 아미노산은 바나나의 10배, 망고의 10배, 사과와 배의 2배가 함유되어 있습니다.

비타민뿐만 아니라 무기질과 식이섬유도 풍부한 식품으로 감귤은 알칼리성 식품입니다. 감귤은 특유의 새콤한 맛을 내는 구연산을 함유하고 있어 피로 회복에도 도움을 줍니다. 겨울 제철 과일답게 피로회복과 감기에 도움을 주는 과일이라 즐겨 먹지만 하루에 권장하는 양이 있기 때문에 과다 복용하지 않게 조심하여야 합니다.

귤 샐러드 만들기

각종 채소와 함께 곁들여 발사믹 식초와 엑스트라버진 올리브 오일과 함께 샐러드로 먹으면 맛이 좋은데 귤과 함께 먹으면 궁합이 좋은 채소는 브로콜리입니다. 브로콜리의 함유되어있는 철분을 감귤의 비타민C가 철분의 흡수를 돕습니다.

출처 : 픽사베이

반면 바나나는 소화 기능을 약하게 할 수 있어 되도록 함께 먹는걸 추천하지 않습니다. 그밖의 우유와도 궁합이 좋습니다. 감귤의 풍부한 비타민C가 우유에 함유되어있는 칼슘의 흡수를 높여 줍니다.

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지금까지 귤의 효능과 귤과 궁합이 좋은 음식으로 샐러드 만들기에 대해 이야기 해보았습니다. 제철 과일인 귤 드시고 건강한 겨울 나시길 바라겠습니다. 저는 다음에도 여러분에게 도움이 되는 포스팅으로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.